宮崎秀和
経営コンサルティング
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正岡悟（まさおかさとる）
フロント・バイツ 代表
私が貢献できること
主に食品の流通を専門にアドバイザーをしております。
商品開発とその販路開拓が強みです。
食品流通業と広告マーケティングの経験を活かし課題に合った支援をさせていただきます。
主に京都のパティシエ、料理人とのネットワークがあり、商品の試作や開発を手掛けています。また食品卸会社、ギフト会社等つながりがあり商品の提案が可能です。
●新商品開発のアイデア出しと実際に商品を創り上げる工程について
●販売先の売り方、売場所、ターゲット、用途などを見据えて逆算の発想での商品開発が重要ですのでその具体的な手法とノウハウについて。
●商品を作って継続的に販売する為に必要なルールや法則（例えば、売価、卸掛け率の設定の仕方や物流のやり方）について。
●営業のやり方や、販路の選定（具体的なバイヤーへのアプローチの仕方）
●商品規格書の作成サポート
●広告宣伝の仕方やパッケージデザインの提案
商品開発とその販路開拓が強みです。
食品流通業と広告マーケティングの経験を活かし課題に合った支援をさせていただきます。
主に京都のパティシエ、料理人とのネットワークがあり、商品の試作や開発を手掛けています。また食品卸会社、ギフト会社等つながりがあり商品の提案が可能です。
●新商品開発のアイデア出しと実際に商品を創り上げる工程について
●販売先の売り方、売場所、ターゲット、用途などを見据えて逆算の発想での商品開発が重要ですのでその具体的な手法とノウハウについて。
●商品を作って継続的に販売する為に必要なルールや法則（例えば、売価、卸掛け率の設定の仕方や物流のやり方）について。
●営業のやり方や、販路の選定（具体的なバイヤーへのアプローチの仕方）
●商品規格書の作成サポート
●広告宣伝の仕方やパッケージデザインの提案
得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 2021/04-2022/03 | 京都市 | 大豆 | 新商品企画 | おからを肥料にした循環型農法で栽培した大豆で豆腐を製造し、 クラウドファンディングにて先行販売を実施。SDGsに関心のあるメディアから取材を受ける。会社の認知度があがり来店客が増加し、通販の売上が上昇。 |
| 2019/06-2019/12 | 京都府 | 九条ネギ | 新商品企画 | 九条ネギのドレッシングやジャムの製造をし販売。量販店で販売実績あり。また百貨店のお歳暮の商品カレーうどんセットの具材として採用される。 |
| 2018/08-2019/03 | 京都市 | 抹茶 | 農林水産物の加工技術 | 和束町のお茶農家さんとジャムの専門店を繋ぎ、その店舗のメイン商品として抹茶クリームジャムを企画。お茶農家さんからは今も仕入れがあり商品も継続的に販売している。 |
| 2020/10-2020/12 | 京都市 | レンコ鯛 | 農山漁村資源活用 | グッドネイチャーステイション様からの依頼で、レンコ鯛の在庫の有効活用として、アクアパッツァとブイヤベースで調理し商品化。 Xmasシーズンの目玉商品として販売いただく。12月25日には完売。 |
| 2022/06-2022/11 | 京都府 | 抹茶 | 新商品企画 | クライアントである広告代理店の新事業として東福寺のお土産の開発をする際、京都府和束町の抹茶を生産者から直接買い付けキューブフィナンシェを開発。2022秋の紅葉シーズンで販売実施。 |
| 2023/11/01-2024/02/29 | 滋賀県 | トマト | 新商品開発 | 生産者からの依頼で規格外品のトマトを使用した、トマトジュースの開発を実施。 透明なクリアなタイプと濃厚なタイプの2種類を開発。 2024年２月完成。現在地元の道の駅等で継続的に販売。 |
| 2025/02/10-2025/04/15 | 京都府 | さつまいも | 新商品開発 | 生産者からの依頼で規格外品のさつまいもを使用した加工品の依頼があり ジャム、クッキーサンド、スムージー、テリーヌの４種を開発。 ２０２５年４月よりテスト販売スタート。 |
職歴
登録された職歴はありません。
保有資格
| 取得時期 | 保有資格名称 |
|---|---|
| 2020/11/13 | 食品衛生責任者 |
| 2023/07/05 | 販売士2級 |
登録された履歴事項はありません。
