本山喜之
商品開発及び販路開拓アドバイザー、
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古田晴久（ふるたはるひさ）
株式会社やさいバス(ROKUSAPO商店) 東海エリア
私が貢献できること
生活協同組合にて商品開発、品質管理を20年以上行ってきました。生協では青果農家、畜産農家、水産業社の産物を2次加工品として製品化し販売してきました。この経験を多くの6次産業化に取り組む生産者に対してサポートします。
得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 1983-2022 | 全国 | 農産物の加工品化 | 新商品企画 | 生活協同組合にて20年以上、生産者の原料を加工品化して自社の生協で販売しました |
| 1983-2022 | 全国 | 水産物、畜産物の加工品化 | 品質・生産管理 | 食品の安心安全及び、法令順守は加工品においては重要な課題であり、生活協同組合として確実な安全を担保するために、原料のトレサビリティや農薬管理、加工品ではISO、HACCP運用を日常としてきました。 |
職歴
登録された職歴はありません。
保有資格
| 取得時期 | 保有資格名称 |
|---|---|
| 2021年12月 | HACCPコーディネーター |
登録された履歴事項はありません。
